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今日の農の拠点(トマトを活用した商品開発)

今日の農の拠点(トマトを活用した商品開発)

2015年1月9日

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          開発試作の材料

 

トマトを旬の時期に収穫しピューレーに加工しました。(写真左)

ナス、ズッキーニ等の野菜を使用しラタトゥイユなどのメニューも試作する計画です。

6次産業化推進事業のひとつであるトマトケチャップ・ソース類開発事業このピューレーを使用し、進めています。

 

 

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    ケチャップ調理中の様子            ケチャップ試食の様子

 

お問い合わせ

産業課
農の拠点施設推進室
電話:0269-82-3111

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